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Turckey
2025/12/28

“千枚漬の発祥”と言われる江戸時代末期創業の超老舗の冬限定の千枚漬けです。厳選された大粒の「聖護院かぶら」をスライスして北海道産の上質な昆布だけでじっくりと漬け込んでいます。“曲物”と呼ばれる木製の伝統的な器に入った見た目にも気品があり、宮中で料理方を務めていた初代の製法を守り続けていて、余計な調味料を使わず、昆布の旨味とかぶら本来の甘みだけで仕上げた雑味のない透き通るような味わいが堪能できます。

【千枚漬曲物7号】 1月7日からの出荷 千枚漬 京つけもの聖護院蕪 京都 大藤 創業慶応元年

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