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ネロリ＆ベルガモット(50代・女性)
2025/05/11
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自分では思いつかないような食材の使い方が紹介されている本が役立ちますね。例えばこちら、神戸で「六甲かもめ食堂」をやっていらっしゃる船橋律子さんのレシピ本で、タイトル通り、旬の素材と定番の調味料でおいしいお惣菜が作れます。梅肉に酢の役割を果たしてもらうマリネとか、うまみたっぷりのセロリのお味噌汁など、「その手があったか」というレシピが満載です。これをヒントに応用の幅を広げていけるのがいいです。

六甲かもめ食堂 野菜が美味しい季節の献立 旬の素材と定番調味料でいつものおかずが格別の味になる【電子書籍】[ 船橋律子 ]

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