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みんなのおすすめコメント（全2件）

BIGBABY(70代・男性)
2026/02/07
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高知のお土産として地元ならではのおつまみのおすすめはこちらです。鰹やマグロの胃や腸等の内臓を塩蔵して長期熟成させた発酵食品です。酒を盗むほど進む、即ち酒が止まらない、ということです。こちらのおすすめポイントは鰹を塩蔵・熟成させて作るため、グルタミン酸 と イノシン酸の相乗効果で旨味が非常に強いこちとです。辛口でキレがあり、ご飯のお供としても素晴らしいですし、日本酒との相性も抜群ですよ。

Masamasa(60代・男性)
2026/02/07
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高知産の入福の酒盗、さすがのクオリティ。しっかり辛口で、鰹の旨みが凝縮されています。アミノ酸系の旨みが深く、日本酒の肴に最高です。ご飯に少し乗せても絶品。塩蔵熟成された濃厚な味わいは、まさに旨み調味料としても最適です。リピート決定です。

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