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みんなのおすすめコメント(全1件)

ペポン(60代・男性)
2026/03/19

この本はいわゆるレシピ本ではなく、料理の考え方が書いてあります。料理を構造的にとらえて、肉じゃがとカレーはだいたい同じみたいな捉え方ができるようなことがいろいろ書いてあります。といっても堅苦しい内容ではなく、エッセイストの玉村豊男さんが書いていますので、おもしろく軽く読めて、料理したくなる本です。おすすめです。

料理の四面体 (中公文庫)

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